Les articles traitant de la sécurisation sont peu nombreux. La plupart s’intéressent à la manière dont les acteurs cherchent à la mettre en œuvre et à la promouvoir de manière concrète, sans nécessairement spécifier ce qui la différencie de la lutte contre l’insécurité alimentaire. Ceux ambitionnant de la définir d’un point de vue théorique, sont extérieurs au champ de la sécurité alimentaire et l’abordent plutôt d’un point de vue sécuritaire.