Satisfaction alimentaire en milieu urbain Burkinabè

Ce film a été réalisé par Raphaëlle Héron, doctorante en socio-anthropologie du développement à l’Université Paris 1 Panthéon Sorbonne. Il porte sur le bâbenda, “un mets traditionnel modernisé”.

La thèse est présentée ici.


OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Sécurisation alimentaire (22 juin 2015). Satisfaction alimentaire en milieu urbain Burkinabè. Sécurisation alimentaire. Consulté le 22 avril 2025 à l’adresse https://doi.org/10.58079/txr9


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